“No hay justificación técnica” para incremento de precio en la carne de res, explica la Diaco

Los operativos realizados por autoridades de la Diaco, se llevaron a cabo en los mercados cantonales y municipales, tras el anuncio por parte de los carniceros de un posible incremento en el producto.

La institución señala que la cartera de Agricultura, encargada de la mesa técnica de Carne, no ha informado sobre la posible variación en el precio. En los últimos meses se han realizado monitoreos, por lo que no se han registrado variaciones, lo que significa que no hay justificación para el incremento de la carne de res.

Con base a los monitoreos hechos en diferentes zonas de la capital, los precios son los siguientes:

  • Manita de Rochoy, entre 28.90 y 31.57 quetzales

  • Para guisar, entre 26.35 y 29.77 quetzales

  • Hueso de pescuezo entre 8.67 y 12.60 quetzales

  • Hueso mixto, entre 7 y 9.30 quetzales

  • Bolovique, entre 28.20 y 30.10 quetzales

  • Carne molida de primera, entre 21.80 y 30.30 quetzales

  • Carne molida de segunda 14.60 y 25.75 quetzales

  • Costilla, entre 18.67 y 23 quetzales

  • Rabo, entre 17.33 y 23 quetzales

Por otra parte, Edgar Méndez, uno de los representantes de la Gremial de Expendedores de carne a nivel nacional, espera que la DIACO pueda responder ante el Congreso, ya que están interviniendo

Méndez indicó que les preocupa, que el pollo y cerdo siguen con el mismo precio y que la carne roja incremente.

El representante indicó que es muy atrevido que la Diaco haya publicado esos precios pues todo precio debe responder al mercado, y que se descontrolen los precios de la carne roja.

 

Archivo CA

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