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Arranca la semana con un mousse de aguacate #EnVideo

19 junio, 2017 Redaccion Canal Antigua

Este postre esponjoso de origen francés es un clásico, y ahora te lo presentamos de una forma original, de aguacate.

Ingredientes:

5 aguacates maduros (aproximadamente 1 taza de aguacate molido)

2 tazas de crema para batir

8 claras de huevo

1 lata de leche condensada

¼ de taza de coco seco rallado

Procedimiento:

 

  • Batir la crema hasta aumentar su tamaño agregando aguacate y coco rallado poco a poco, para integrar bien. Batir las claras a velocidad alta, agregando la leche condensada en hilo fino hasta montarlas.
  • Incorporar las claras a la mezcla de crema y aguacate y mezclar con movimiento envolvente hasta incorporar totalmente.
  • Servir en copas individuales o en un recipiente grande y refrigerar 3 horas,
  • Decorar con chispas de chocolate y coco rallado.

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