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Cocinemos un arroz agridulce con pollo en la #RecetaDelDía

27 septiembre, 2017 Redaccion Canal Antigua

Seguimos con la cocina oriental, y esta vez con un sabor agridulce con pollo que te encantará.

Ingredientes:

1 pechuga grande cortada en tiras

1 libra de arroz

2 manzanas

2 ramos de cebollín cortado finamente

1 cebolla morada finamente cortada

1 apio cortado

1 puerro cortado

1 bolsa de nueces mixtas con almendras

Aceite de sésamo

Semilla de sésamo

1/2 tasa de salsa soya

1/2 tasa de ketchup

3 cucharadas de salsa de ostras

2 dientes de ajo

Fécula de maíz

Sal de la casa

Preparación del arroz:

En una olla colocar una libra de arroz, con una taza menos del agua que corresponde a la proporción correcta, de manera que quede al dente con sal de la casa y luego reservar.

En un sartén, colocar el aceite de sésamo agregar las nueces mixtas y el ajo y unificar bien los trozos de apio, puerro, cebolla morada y manzana; esperar que dore y agregar salsa soya y luego mezclar el arroz. Apagarlo y salpicar con cebollín cortado de forma fina.

Preparación de la salsa agridulce:

En una olla colocar dos tazas de agua, la fécula de maíz, y un poco de almíbar de durazno; cuando tenga la consistencia correcta apagamos y reservamos.

En un sartén precalentado colocamos aceite de sésamo, el pollo, ajo, y agregamos soya. Doramos y dejamos caer lentamente la mezcla preparada con la fécula de maíz y el almíbar de durazno. Cortamos trocitos de durazno y colocamos encima de la preparación cocinando a fuego lento. Para presentar, salpicar con semilla de sésamo.

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