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Combina camarones y ensalada para refrescarte #RecetaDelDía

14 marzo, 2017 Marco Sajquin

En esta época calurosa nada mejor que una combinación entre lechuga y camarones para estimular tu paladar con una receta fresca. Toma nota y prepárate para un delicioso momento.

Camarones, ingredientes:

6 camarones                                           1 taza de harina

1 taza de miga de pan                           2 huevos

2 cucharadas de perejil                         2 ajos

2 cucharadas de mostaza                     1 cucharada de paprika

Sal y pimienta                                         Aceite para fritura

Ensalada para acompañar, ingredientes:

1 taza de lechugas mixtas                     1 cebolla morada

1 taza de elotitos tiernos                       1 taza de tomate cherry

½ taza de aceitunas negras                  1 pepino

1 taza de queso fresco                            3 cucharadas de vinagre

9 cucharadas de aceite de oliva

Aderezo, ingredientes:

1 taza de mayonesa                               3 cucharadas de cebolla

2 ajos                                                        1 cucharada de perejil

Sal y pimienta                                        3 cucharadas de zamat (también conocido como cilantro

de monte)

Preparación:

Paso 1: Limpie los camarones, luego pase por harina, huevo, miga y llévelos a refrigerar para que pegue mejor el reboso.

Paso2: Caliente un sartén con aceite, agregue los camarones empanizados y cocine por 15 minutos a fuego suave, y cuando estén listos déjelos escurrir.

Paso 3: Para la ensalada, corte las aceitunas negras en cuartos, tomates cherry por la mitad, pepinos en rodajas, queso fresco en cubos y mezcle con la lechuga. Haga una vinagreta básica con el vinagre y aceite de oliva, después agréguela a la ensalada y llévela a la refrigeradora y dejar lista.

Paso 4: Mezclar todos los ingredientes del aderezo, sazonar y dejarlo listo para servir con la ensalada y los camarones empanizados.

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