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Dale sabor a tu verano con un trío de ceviches #EnVideo

12 abril, 2017 Redaccion Canal Antigua

El ceviche es un manjar del verano, y mejor si viene por tres. Te proponemos un trío novedoso de este platillo, que le dará mayor sabor a tu verano.

Ceviche de pescado,

ingredientes:

½  libra de filete de pescado                                         3 cucharadas de limón

1 taza de camote                                                              1 cebolla morada

1 taza de elote blanco                                                     3 cucharadas de cilantro

¼ taza de leche de coco                                                 Sal y pimienta

Ceviche de camarón con mango,

ingredientes:

5 camarones jumbo                                                        1 cebolla morada

3 cucharadas de cilantro                                               1 mango tomy

3 cucharadas de jugo de limón                                    1 cucharada de chile cobanero

Sal y pimienta

Ceviche de concha, ingredientes:

6 conchas                                                              3 cucgarada de jugo de limón

1 jalapeño                                                             1 cebolla morada

2 cucharadas de salsa inglesa                           1 cucharada de sal gruesa

Acompañar con plátano frito

Preparación:

Para el ceviche de pescado: mezcle el pescado con el jugo de limón y la sal; déjelo reposar, cortar en cubos el camote y cocinarlo con el elote blanco, mezclar el pescado, elote y camote. Sazonar y por último leche de coco.

Para el ceviche de camarón con mango: limpiar los camarones y calentar agua con sal y cocinar los camarones por 6 minutos.

Cortar en cubos el mango, agregarle chile cobanero, limón, los camarones, cebolla morada y sazonar.

Para el ceviche de concha: Abra las conchas, agregue el jugo de limón, jalapeño y mezcle sal gruesa. Sazone con salsa inglesa.

Corte el plátano en rodajas, llévelo a freír, sáquelo del aceite y sírvalo con los ceviches.

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