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Deliciosa crema de papa con tocino

5 septiembre, 2017 Redaccion Canal Antigua

Te presentamos esta sopa cremosa que te invita a comenzar una buena semana con grandes sabores como el queso y el tocino.

Ingredientes:

6 papas medianas                                    6 onzas de tocino

2 tazas de crema                                      1 taza de queso cheddar o mozzarella

1 cebolla                                                    4 cubitos de mantequilla

1 ramita de cilantro                                Crotones para acompañar

Sal de la casa

Preparación:

En un sartén precalentado agregar el ajo y la mantequilla, colocar papas en cuadros grandes, saltearlas hasta dorarlas y agregarle consomé de pollo y un toque de sal de la casa y retirar.

En una olla con agua hirviendo colocar un poco de sal, media cebolla y ramita de cilantro; agregar al agua hirviendo las papas que fueron doradas con la mantequilla del ajo y dejar que se ablanden.

En una licuadora, colocar la mezcla con la papa ya suave incluyendo la cebolla y el cilantro; agregarle la crema y volver a la olla para calentar por algunos minutos.

En un sartén sin aceite, colocar el tocino hasta que dore. Colocarlo encima de la sopa cuando ya esté servida con un toque de cilantro picado. Acompañar con pan de su preferencia o algún tipo de crotones.

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