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Disfruta una pasta a la carbonara con queso y tocino #RecetaDelDía

17 agosto, 2017 Redaccion Canal Antigua

Disfruta de este jueves con una deliciosa pasta combinada con queso, tocino y chuleta ahumada.

Ingredientes:

Media libra de fettuccine                      4 cortes de chuleta ahumada

6 onzas de tocino                                   Una cebolla blanca cortada en cuadritos

4 ramitas de cebollín                             Media libra de crema

Una taza de vino blanco                        Media taza de queso parmesano molido

1/2 taza de parmesano rallado             Media taza de leche

2 huevos                                                   Sazonador de su preferencia

2 dientes de ajo

Preparación:

En una olla con agua hervida, agregar la pasta  y retirarla cuando ya esté al dente. Agregar un poco de sal. En un sartén precalentado, agregar el tocino cortado en cuadros, dejar que se dore en aceite y retirarlo.

Cortar finamente en cuadros pequeños la chuleta ahumada, colocarla en el sartén donde estaba el tocino y picar la cebolla en cuadros y los dos dientes de ajos y agregarlo a la mezcla hasta que doren.

Agregar la taza de vino en la crema y el queso parmesano rallado junto con el sazonador de su preferencia; verificar el sabor, agregar el cebollín y dejar que sea una mezcla consistente.

Agregar los dos huevos en la media taza de leche, mezclar bien y agregar junto a la pasta y servir colocando pequeñas hojas de albahaca y cebollín más queso parmesano al gusto.

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