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No solo chino: el wantán como nunca lo has probado #enVideo

17 marzo, 2017 Redaccion Canal Antigua

Aprende a preparar una mezcla interesante entre el tradicional platillo chino, y una deliciosa verdura nativa de América.

Ingredientes

10 hojas para wantán
1 aguacate maduro
1/2 taza de tomates deshidratados
4 cucharadas de cilantro picado
2 cebollines
sal y pimienta
2 tazas de aceite canola

Para la salsa

3 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharadita de vinagre balsamico
1/2 cucharadita de pulpa de tamarindo
1/2 taza de miel de abeja
2/3 taza de cilantro
2 cebollinos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de comino
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de nuez de marraron

Preparación

Para preparar la salsa, licuar todos los ingredientes y refrigerar.
Para los rollos, picar los tomates deshidratados, el cilantro, los cebollinos. Aplastar el aguacate y mezclarle todos los ingredientes. Extender una hoja de wantán, ponerle la mezcla de aguacate al centro y humedecer los bordes. Enrollar y apretar bien; y así con todos las hojas. Aparte calentar el aceite en una olla. Freír todos los rollos y cortar a la mitad. Mojar con la salsa y disfrutar

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