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Para el feriado, una pasta a la boloñesa #EnVideo

15 agosto, 2017 Redaccion Canal Antigua

Para este 15 de agosto, feriado para los capitalinos con motivo del Día de la Virgen de la Asunción, te enseñamos a preparar una tradicional pasta a la boloñesa.

Ingredientes:

1 libra de carne molida                               Media libra de espagueti

1 taza de queso parmesano                       1 cebolla

4 tomates                                                      2 tazas de Coca Cola

1 taza de salsa italiana para pasta           1 diente de ajo

1 ramita de romero fresco                         2 cucharadas de aceite

1 pan baguette                                             Sazonador de su preferencia

Preparación:

Colocar una olla con agua a hervir y agregar la pasta con un poco de sal, cuando esté cocida, retirar e hidratar con un poco de aceite o cubitos de mantequilla. En un sartén precalentado, colocar las dos cucharadas de aceite, la carne y el sazonador de su preferencia; en otro sartén, colocar la cebolla, el tomate y el ajo, asar y luego licuar con la Coca Cola.

Luego agregar el contenido de la licuadora en la carne ya dorada y dejar que reduzca; puede verificar el sazón y agregar más sal y pimienta a su gusto. Al terminar, tomar pan baguette, untarlo de mantequilla y perejil y dorarlo ya sea en un sartén o en un horno. Servir la pasta decorando con un poco de queso y pan tostado con mantequilla y perejil.

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