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Receta de una pizza casera, rápida y a la sartén para el fin de semana

19 octubre, 2018 Carolina Hernández

El fin de semana ya llegó y a veces queremos cocinar algo rico y sin mayores complicaciones. Esta receta de pizza hecha a la sartén es una muy buena opción.

En ocasiones, al pensar en preparar una pizza creemos que necesitamos tener conocimientos avanzados en cocina, pero no es así.

Y hay que aceptar que si bien no a todos les gusta la pizza, a la mayoría sí, de manera que si eres de los que disfruta de esta especialidad, ponte manos a la obra para conseguir los ingredientes.

Aquí te diremos qué es lo que necesitas y la preparación, pero le puedes poner tu toque personal y los ingredientes de tu preferencia.

Toma en cuenta que las siguientes medidas son para dos pizzas del tamaño de un sartén de 20 centímetros.

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Ingredientes para la masa: 

  • 200 gramos de harina común
  • 125 centímetros cúbicos de agua
  • 1 cucharada de aceite de girasol u otro del tipo neutro
  • 1 cucharadita de polvo para hornear o levadura
  • 1/2 cucharadita de sal fina

Ingredientes para la salsa:

  • 1/2 lata de tomates en trozos y sin piel
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita o menos de albahaca deshidratada
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar

Varios:

  • Queso Mozzarella para cubrir
  • Aceitunas
  • Orégano al gusto
  • Aceite de oliva al gusto

Preparación:

Hacemos un puré con los tomates en lata, le agregamos la albahaca, sal y aceite, mezclamos bien y reservamos.

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En un tazón colocamos la harina y el polvo de hornear; mezclamos y echamos la sal y el agua tibia. Por último, agregamos el aceite y removemos con una cuchara hasta formar un bollo.

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Luego pasamos la masa a una superficie plana, que previamente deberemos espolvorear con suficiente harina. Amasamos hasta formar un bollo elástico y liso, que dividiremos en dos y que debemos estirar.

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Posteriormente calentamos un poco lasartén y la rociamos con aceite. Colocamos la masa extendida y le agregamos la salsa y el queso. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante siete minutos.

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Transcurrido ese tiempo, revisamos la base con espátula. Cuando el queso esté derretido, está lista para retirar del fuego. Le agregamos las aceitunas, un poco de orégano y aceite de oliva… ¡ y a comer!

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