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Prepara unos canelones de pollo y brócoli ¡Provecho!

31 agosto, 2017 Marco Sajquin

El chef Joey Rangel te enseña a cocinar unos canelones de pollo rellenos con brócoli, llenos de sabor y color.

Ingredientes:

3 pechugas de pollo grande                    1 caja de pasta para canelones

2 tazas de queso                                        1 taza de salsa napolitana

3 cucharadas de mostaza                        1/2 taza de queso

4 cucharadas de salsa inglesa                 1 brócoli mediano cortado

1 cebolla picada en cuadros                    2 tazas de leche

1 taza de crema                                         Sal de la casa

Sazonador de su preferencia                 1 cucharada de consomé de pollo

3 cubitos de mantequilla                        2 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite

Preparación:

En un sartén precalentado, agregar el aceite, la mantequilla, el ajo, el pollo y sazonar hasta que dore; cuando esté dorado el pollo, agregar los vegetales cortaditos, esperar que cristalice la cebolla, agregar la salsa napolitana y verificar el sazón que no esté simple.

Si compran los canelones, que ya tienen su forma, simplemente rellenar; si no, comprar las cajas de pasta estilo lasaña y enrollarlas, para hacer el tamaño que sea. Armar los canelones en un pyrex en un horno calentado a 200 grados, luego en una licuadora procesaremos la crema la leche y el resto de brócoli para que le de color; agregar consomé de pollo y pimienta si lo desea.

Vaciar el contenido de la licuadora en el recipiente, donde están armados los canelones, colocar queso de manera que se mezclen con todos los canelones. Dejar por un espacio de 10 a 12 minutos hasta que gratine el queso; lo pueden acompañar con rodajas de pan al ajo y mantequilla.

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