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Prepárate para una pasta con lomito y hongos #EnVideo

24 mayo, 2017 Redaccion Canal Antigua

Esta pasta tiene ingredientes que a todos nos gustan y que combinados son increíbles. No te pierdas de su preparación.

Ingredientes:

1 libra de fetuccine (cocinado según instrucciones del paquete)

1 libra de lomito cortado en medallones

1 taza de crema                                        ½ taza de vino blanco

1 cebolla picada                                       2 dientes de ajo machucados

1  libra de hongos variados (champiñones, portobello, criminni, etc.)

4 onzas de tocino cortado en trozos

4 onzas de queso parmesano rallado

3 cucharadas de cilantro picado

Sal                                                               Pimienta

 Procedimiento:

Preparar el fetuccine según instrucciones del paquete. Sazonar la carne con sal y pimienta. En un sartén amplio, dorar el tocino ligeramente y retirar conservando la grasa y saltear en ella la cebolla y ajo por un minuto, retirar. Retirar el exceso de grasa.

  • Agregar los medallones y sellar a fuego alto un par de minutos de cada lado y retirar. Bajar el fuego y agregar al sartén los hongos, cebolla y ajo y el tocino, mezclar bien. Agregar la crema, el vino, la mitad del queso parmesano y cilantro, cocinar por un par de minutos.
  • Agregar los medallones de carne y cocinar por aproximadamente 3 minutos más sin dar vuelta. Retirar del fuego y servir sobre la pasta bañando con salsa y colocar los medallones encima. Espolvorear queso parmesano y decorar con cilantro fresco.

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