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#RecetaDelDía Camarones con salsa de cítricos y vino #enVideo

15 febrero, 2017 Henry Marroquin

Si estas cansada del mismo menú, la chef Carmen Lucía Reyes te enseña a darle variedad al menú con unos camarones con salsa de cítricos y vino, buen provecho.

Camarones con salsa de cítricos y vino

Ingredientes:

2 Libras de camarones medianos (limpios y sin vena).

2 Cucharadas de mantequilla.

1 Cucharada de aceite de oliva.

Jugo de 1 naranja.

Ralladura de 1 naranja.

2 Dientes de ajo picados.

1 Cebolla picada.

Sal y pimienta al gusto.

¼ Taza de vino blanco.

4 Onzas de queso parmesano rallado.

2 Cucharadas de perejil picado (opcional).

Procedimiento: 

Calentar mantequilla y aceite de oliva en un sartén amplio, agregar cebolla, ajo y saltear.

Agregar los camarones y saltear por 3 minutos aproximadamente, agregar el jugo de naranja, el vino y cocinar por 1 minuto más, retirar del fuego y reservar.

Colocar en un recipiente para horno, agregar queso parmesano.

Retirar y decorar con perejil picado y unas rodajas de naranja.

Servir sobre arroz blanco, acompañar de ensalada de tomates, maridar con vino blanco.

De postre acompañar con fondue de chocolate (opcional).

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