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#RecetaDelDía Peras con miel ideal para el fin de semana #enVideo

17 febrero, 2017 Henry Marroquin

La chef Cristina Royer nos enseña cómo preparar una deliciosa receta de peras al horno con miel y pistacho, para disfrutar en el fin de semana.

Peras al horno con miel y pistachos

 

Ingredientes: 

2 Peras peladas, partidas por la mitad y sin el corazón

¼  Taza de néctar de pera (cocinar una pera pelada y partida en trocitos con 2 tazas de agua y dos sobres de edulcorante sin calorías. Dejar enfriar y licuar)

2 Cucharadas de miel de abeja de o miel de agave

2 Cucharadas de mantequilla derretida

1 Cucharadita de ralladura de naranja

Jugo de una naranja

¼ Taza de ricota o requesón

1 Cucharada de yogourt griego

1 Cucharada de miel de abeja o miel de agave

½ Cucharadita de vainilla

Pistachos picados al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 400°F ó 180°C. Colocar las peras hacia abajo en un plato para hornear y agregar el néctar de pera, el jugo de la naranja, la miel y la mantequilla junto con la ralladura de naranja. Meter al horno por 20 minutos bañándolas con el jugo ocasionalmente. Batir en un plato hondo la ricota o requesón con el yogourt griego, la miel y la vainilla por 2 minutos. Refrigerar.

Agregar a las peras al momento de servir. Espolvorear con los pistachos.

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