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El “Beercionario” te enseña la fórmula correcta de servir una cerveza

El alcohol hay que beberlo bajo control
13 julio, 2018 Carolina Hernández

Todos pensamos que mientras menos espuma mejor. Pero, en realidad, ¿sabes cuál es la fórmula correcta de servir la cerveza?

En cuenta de Instagram del ingeniero industrial Fabrizio Álvarez, llamada “Beercionario”, puedes encontrar una explicación.

Ahora bien, ¿por qué hacerle caso a Fabrizio? Él nos instruye sobre el tema en dos videos.

El profesional abrió su cuenta en la red social con el objetivo de cumplir un reto:

Beber una cerveza diferente cada día de 2018; no lo ha logrado, pero de seguro ha probado poco más de 140 marcas diferentes.

Pero vamos al meollo del asunto. En su video, Fabrizio explica que el alcohol que se usa en la cerveza se gasifica dentro de la botella.

Por ello es malo servirla despacio y con el vaso de lado, como tradicionalmente lo hacemos.

Añade que “todo el gas que se fue formando dentro de la botella queda acumulado en el líquido, y no le permitimos que respire bien”

Esto lo ejemplifica sumergiendo papas fritas en el vaso. Mira el video de “la forma incorrecta de servir una cerveza”.

#tips La forma incorrecta de servir una cerveza 🍺…. #beercionario #cerveza #beerporn #craftbeer

Una publicación compartida de Fabrizio Alvarez (@beercionario) el

Esta es la fórmula correcta

En una segunda parte, al verter el líquido aleja la botella del vaso para que se libere el CO2 que tiene dentro.

Esto genera la espuma, protege la cerveza y ayuda a que no tengamos malestares gastrointestinales.

Así que ya sabes, si no te quieres hinchar o acumular gases, es mejor que sigas los consejos de Fabrizio.

Observa la manera correcta de servir una rica y fría cerveza y disfruta del fin de semana.

#tips La forma correcta de servir una cerveza 🍺…. #beercionario #cerveza #beerporn #craftbeer

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