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Sabores de verano: tilapia agridulce #EnVideo

17 abril, 2017 Redaccion Canal Antigua

El pescado es un clásico de la temporada, y en esta ocasión te traemos una tilapia agridulce llena de aromas, y acompañada de vegetales.

Ingredientes:

1 tilapia                                                             3  tomates

1 cucharada de comino                                  3 ajos

1 cucharada de sal gruesa                              3 limón mandarina

3 cucharadas de perejil                                   ¼ taza de vino blanco

3 cebollas moradas

Ensalada de papa con ejote:

3 papas                                                1 pimiento

1 taza de mayonesa                           1 cebolla

1 cucharada de mostaza                   3 cucharadas de aceite de oliva

1 zanahoria                                         1 taza de ejote

3 ajos                                                    1 cucharada de vinagre

2 cucharadas de cilantro

Preparación:

Paso 1

Hacer incisiones a la tilapia en los lados, cortar en rodajas la cebolla morada, el tomate y limón mandarina, y ponerlos en las incisiones. Marinar con ajo, comino, vino blanco y sal gruesa. Coloque en una lata para hornear el pescado a unos 200 grados centígrados por 15 minutos.

Paso 2

Corte la papa, la zanahoria, el pimiento en cubos, caliente agua y ponga a cocer el ejote, la alverja, papa y zanahoria por aparte.

Cuando ya estén cocidas, mezcle con mayonesa, cilantro, el aceite de oliva y pimiento.

Paso 3

Saque del horno la tilapia y servir con la ensalada.

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