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Sopa de tomate y champiñones #RecetaDelDía

8 septiembre, 2017 Redaccion Canal Antigua

Para cerrar la semana laboral que te parece una sopa de tomate con champiñones con un toque de pollo.

Ingredientes :

6 tomates                                                Cilantro

2 pechugas de pollo                              Crotones

1 taza de  crema                                    1 sobre de  crema de tomate

1 taza de champiñón                            Ramita de Cebollín

Sal de la casa                                          2 dientes de ajo

Preparación:

En una olla colocar a hervir agua y poner la rama de cilantro para automatizar  y el pollo para cocerlo. Cuando el pollo esté listo, retirar y desmenuzarlo. En un sartén aparte, colocar la cebolla, el ajo y el tomate para saltear con un poco de aceite y sal de la casa;  luego procesar en la licuadora junto con el sobre de crema de tomate  y agregar a la mezcla de agua con cilantro hasta que espese.

En un sartén aparte, agregar el champiñón y el cebollín con el pollo desmenuzado ya cocido previamente y colocarle un poco de sal de la casa y reservar para colocar dentro de la mezcla de la preparación; colocarle un poco de crotones y servir.

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