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Tacos de camarón y una bebida refrescante del oriente para tu paladar #enVideo

28 marzo, 2017 Redaccion Canal Antigua

Te proponemos una receta que mezcla la frescura de los camarones, y la dulzura de una bebida típica de la gastronomía del oriente del país, el tiste.

Para los camarones

Ingredientes:

6 camarones                                                3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de vino blanco                    1 cucharada de ajo

6 tortillas de maíz                                       3 cucharadas de perejil

1 cebolla morada                                         3 tomates

1 taza de lechuga                                         1 zanahoria rallada

2 limones                                                       1 cucharadita de chile cobanero

Sal y pimienta

Aderezo de aguacate

Ingredientes:

2 aguacates                                         ½ taza de crema pura

¼ taza de caldo de pollo                   ½ taza de cilantro

3 cucharadas de jugo de limón         2 ajos

Sal y pimienta

Refresco de tiste

Ingredientes:

4 cucharadas de tiste                        ½ taza de leche

½ taza de agua                                   Azúcar al gusto

1 taza de hielo

Preparación:

PASO 1

Limpiar los camarones, calentar un sartén y agregar la mantequilla. Cocinar los camarones y agregar vino blanco, ajo, sal y pimienta.

PASO 2

Colocar en una licuadora todos los ingredientes del aderezo, mezclar y sazonar. Dejarlo enfriar para servirlo con los tacos.

PASO 3

En un pichel agregue todos los ingredientes del refresco de tiste, mezcle bien y sirva con hielo.

PASO 4

En las tortillas de maíz, colocar los camarones ya cocidos, el tomate, cebolla morada, jugo de limón, la lechuga y zanahoria rallada, agregar el aderezo y decorar con perejil y chile cobanero; servir con el refresco de tiste.

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