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¿Te atreverías a comerla? Esta es la hamburguesa más cara del mundo

12 junio, 2017 Anamaria Arroyo Diario Digital

Dicen los compañeros del chef Diego que en sus venas hay salsa de tomate y no sangre, pues no hay quien ame más las hamburguesas que él. Incluso se tatuó una. Por eso no es de extrañar que él sea el creador de una de las hamburguesas más caras del mundo, la cual logró vender.

Solo los ingredientes más exclusivos

El chef Diego Buick trabaja en los Países Bajos y es aquí donde creó la hamburguesa más cara del mundo, usando las más finas carnes y vegetales para colocar en un pan de azafrán cubierto de oro.

Las hamburguesas del chef son reconocidas. En 6 meses vendió más de 15,000 y para celebrarlo hizo 100 hamburguesas especiales que nunca más repetirá. Para celebrar el día de la hamburguesa decidió crear esta hamburguesa.

Utilizo varios ingredientes, todos igual de caros, con tal de llegar al precio tan alto. El pan es de azafrán con una cobertura de oro, valorado en €120 (Q900). La carne tiene filete negro de ternera Angus y carne Wagyu de Japón, solamente esto está valorado en €645, (Q5,300). Lleva una capa de langosta del río Oosterschelde, disponible solo en los Países Bajos, infusionada con ginebra Hermit hecha con agua del mismo río, valorada en €40 (Q330).

También tiene jamón ibérico de €160 (Q1,315), trufa blanca de €695 (Q5,715),  foie gras de €90 (Q740), lechuga francesa de €15 la cabeza (Q123), sin tomar en cuenta el caviar, el queso artesano remerkar, y una salsa especial. Esta contiene una reducción de 35 langostas, café Blue Mountain de Jamaica, vainilla de Madagascar, azafrán y salsa de soya japonesa creada por Sause Guru.

Tomando en cuenta los ingredientes y la preparación, termina costando unos €2,050, US$2,298 unos Q16,859.

Este plato, que no incluye las papas fritas, fue creado por el simple hecho de quebrar el récord mundial, pero el chef no descartaba crearlo nuevamente bajo pedido y eso fue lo que pasó, pues el club Hugh en Rotterdam, compró un ejemplar de la hamburguesa. Será la estrella el 25 de junio, cuando se rifará entre los primeros 100 asistentes a la actividad.

El récord hasta ahora para la hamburguesa más cara lo tienen en Oregon, Estados Unidos, donde puedes ordenar una hamburguesa de US$5,000, más de €4000 o Q36,000, pero tal parece llamó la atención de los Récord Guinness, aunque no se tiene información oficial de la organización.

¿Será la mejor hamburguesa? El propio chef Diego dice que es muy buena, pero no la mejor. La mejor, según el mismo chef, la venden en Byron en Londres por €16, (Q131 aproximadamente).

Información: ABC, Vice, Yahoo, Guinness World Record.

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