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Tres cocteles para el calor veraniego

15 abril, 2017 Redaccion Contrapoder

En estas tardes calurosas, nada mejor que disfrutar de bebidas refrescantes. Y mucho mejor si se trata de creaciones especialmente concebidas para esta temporada, por un bartender internacional .

The Machair

The Machair

Ingredientes

• 1 1/2  onza de tequila. (Él  usa Don Julio Reposado)

•1 onza de oporto y 1/2 oznza  de triple sec (Cointreau, licor de naranja).

•1/2  onza de jugo de limón.

Preparación

•Se agita en la coctelera, se cuela y sirve en un vaso corto con hielo. Reyes lo decora con garnish “twist de naranja” y hojas de hierbabuena.

Turn of Fraise (Ronda de fresa)

Turn of Fraise

Ingredientes

• 1 onza de vodka. (Reyes usa Ketel One Vodka).

•3/4 de onza de Shrub de fresa con pimienta dulce (infusión de vinagre de sidra con fresa, azúcar y pimienta dulce).

•Prosecco (vino italiano espumoso).

Preparación

•Mezcle los ingredientes en coctelera con hielo. Cuele y sirva en una copa flauta para champagne. Reyes la decora con  “twist de naranja”, formando una espiral con la cáscara de esa fruta. También pasa la cáscara por el borde y base de la copa, para que el aroma al cítrico persista.

Faba

Faba

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de vodka.

•3/4   onza de jugo de  limón.

•3/4   onza de jarabe de azúcar simple.

•1/2  onza de aqua faba (agua de garbanzos en conserva/enlatados).

•5  hojas de albahaca.

Preparación

• Se agita todo en la coctelera, logrando que el agua de garbanzos haga espuma. Se cuela y se sirve en copa fría de Martini. Se decora con gotas de aceite de oliva extra virgen y albahaca.

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