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Receta del día: ensalada original de pasta y cangrejo #EnVideo

4 julio, 2017 Redaccion Canal Antigua

La chef Carmen Lucía Reyes prepara una ensalada de coditos y cangrejo deliciosa y de fácil preparación.

Ingredientes:

1 libra de pasta corta (coditos)        1 libra de carne de cangrejo

1 taza de arvejas cocidas                   1 taza de puntas de brócoli cocido

1 chile pimiento en cuadritos         1 cebolla pequeña en tiras

¾ de taza de mayonesa                      1/3 de taza de aderezo italiano

1/3 de taza de queso parmesano rallado

Procedimiento:

Cocinar la pasta según instrucciones del paquete , retirar el agua y colocar en un recipiente amplio.  En un envase grande, mezclar la pasta con el cangrejo, arvejas, puntas de brócoli, chile pimiento y cebolla.

En un recipiente pequeño mezclar mayonesa, aderezo italiano y queso rallado. Agregar la mezcla del aderezo a la de la pasta y revolver bien hasta incorporar todo. Refrigerar un par de horas y servir frío.

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