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¿Ya probaste el ratatouille? #enVideo

8 febrero, 2017 Henry Marroquin

El chef Luis Castillo te enseña a preparar unas pechugas de pollo acompañadas con ratatouille, un plato procedente de la gastronomía tradicional francesa a base de berenjenas, calabacines, pimientos, tomate y otras verduras.

Pechugas de pollo a la planza con ratatouille

Ingredientes:

2 Unidades pechugas de pollo.

3 Ajos.

½ Taza de vino blanco.

3 Cucharadas de perejil.

1 Cucharada de paprika.

3 Cucharadas de mantequilla.

Ingredientes ratatoquille:

1 Zanahoria.

1 Berenjena.

1 Suchini.

2 Pimientos rojos.

2 Pimientos verdes.

2 Tomates.

2 Taza de salsa de tomate (6 tomates 1 pimiento 1 cebolla 1 pasta de tomate).

1 Cucharada de orégano.

1 Cucharada de perejil.

1 Cucharada de romero.

1 Cucharada de albahaca.

3 Cucharadas de aceite de oliva.

2 Ajos.

2 Papas.

Preparación:

Marinar el pollo con el vino, paprika y perejil dejar reposar por 15 minutos.

Cortar los vegetales en rodajas e intercalarlos en un molde para hornear, agregar la salsa de tomate y las hierbas tapar y llevar al horno por 15 minutos a 200 grados centígrados.

Sellar el pollo y llevar lo al horno cuando ya este cocido acompañar con el ratatouille.

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