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Festival Gastronómico en Petén

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En Petén se realizó un festival de gastronomía típica de esa región. Lo que se busca es impulsar los icónicos platillos.

El festival gastronómico, se desarrolló en el parque de Poptún Petén, donde participaron seis familias quienes prepararon tamales, panes tortillas de harina y de maíz negro.

Como invitada especial, asistió la experta en arte culinario Mirciny Moliviatis, quien incentivó a los organizadores para que continúen con las tradiciones que tiene el mundo de la gastronomía local.

Al menos dos mil vecinos del área sur de Petén degustaron de la barbacoa, platillo típico que se sirve en las fiestas familiares.

En idioma maya Itzá, barbacoa significa PIB, el cual según organizadores, es un platillo típico importante de Poptún, y que cuyo objetivo es dar a conocer a nivel nacional, como generar identidad cultural, a través de dicho festival.

Redacción: Rigoberto Escobar