Catedrática universitaria , periodista y Chef es parte de la descripción académica de Euda Morales Ruiz, quien dedicó varios años de su vida a realizar investigaciones sobre las raíces culinarias guatemaltecas, en esta oportunidad presentó un diccionario con términos muy propios de la gastronomía de Guatemala.

En el 2014 ganó un primer lugar con el libro llamado “Más que un tesoro”

.En este se encuentran explicaciones de 11 recetas, entre ellas el famoso atol cola de ratón, ch’oy, creado en Patzún para dar gracias por las cosechas, o el delicioso pinol que es una ofrenda a los difuntos para Noviembre, o el quichón, por mencionar algunos.

Por: Brainer Ruiz