La tradicional bebida en esta temporada que no puede faltar el exquisito Ponche
Según su origen es una mezcla de la gastronomía europea con la indígena, en la India se le conoce como Päc, los ingleses le dieron el nombre de Punch y en español se adoptó como Ponche.
En esta época no puede faltar esta deliciosa bebida en especial durante las posadas, su elaboración depende de su país o región.
Los ingredientes más comunes son: caña de azúcar, manzana, Jamaica o tamarindo, también canela, plátano, coco y pasas. Dependiendo del gusto de las familias serán los ingredientes a incluir.
Gracias a su delicioso sabor se popularizó en todo el país, sin duda es una exquisita bebida que complementa esta época de navidad.
Redacción: Roxana de León.
