El Instituto Guatemalteco de Turismo participará en el Festival y Congreso Gastronómico de Alta Verapaz, 2023, esto cómo un homenaje a la identidad culinaria de esta región, que se realizará el próximo 10 y 11 de agosto.
Alta Verapaz es reconocido como uno de los destinos turísticos más importantes de Guatemala a nivel mundial, que en esta ocasión celebrará la riqueza y diversidad culinaria de la zona, esto se llevará a cabo por amantes de las gastronomía que presentaran sus exquisitos platillos.
La institución se suma a estás iniciativas con el objetivo de promover el segmento gastronómico como un pilar de atracción de turismo y será punto de encuentro de reconocidos chefs, empresarios y estudiantes.
Las recetas que se presentarán serán cuidadosamente elaboradas con ingredientes propios de la región y basadas en tradiciones culinarias que han trascendido en el tiempo, algo interesante serán los platillos a base de maíz, frijol, infusiones con hierbas y raíces y postres a base de vainilla de baina.
Dentro de la variedad de opciones estarán los platillos sin gluten y para personas intolerantes a la lactosa.
Este festival se llevará a cabo los días 10 y 11 de agosto en el parque central de Coban freciendo muestras gastronómicas, áreas de artesanos, concurso gastronómico, talleres de garnish, conferencias, danzas y música autóctona.
Por: Brainer Ruiz
